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Il cibo mediterraneo a Malta: Per tutti i gusti

Da 29 agosto 2022 Nessun commento

Malta è un'isola del Mediterraneo che pullula di delizie culinarie. Sebbene la cucina abbia alcune influenze italiane e francesi, ha anche la sua unicità. I visitatori scopriranno che il cibo qui si rivolge a tutti i gusti, con qualcosa per tutti i gusti. Da piatti semplici ma saporiti come la Pasta con le Sarde a pietanze più sostanziose come lo Stufato di coniglio, la cucina maltese offre sicuramente qualcosa per tutti. Se siete alla ricerca di un assaggio autentico del Mediterraneo, non perdete l'occasione di recarvi a Malta e di assaporare la sua deliziosa cucina!

Che siate amanti dei frutti di mare o dei piatti di pasta, troverete qualcosa da amare mangiando a Malta. Ecco alcuni dei migliori ristoranti mediterranei dell'isola.

1. Trattoria Fina 

Questo piccolo e intimo ristorante si trova nella pittoresca Mdina e serve alcuni dei migliori piatti di pasta che possiate mai assaggiare. Assicuratevi di provare il loro piatto forte, la Lasagna alla Bolognese, che è un must quando si visita Malta.

2. Villa Rosa

Questo ristorante rustico di Gozo offre una cucina tradizionale maltese con un tocco moderno. Il menu presenta un'ampia varietà di piatti a base di pesce, pasta e carne, tutti assolutamente deliziosi.

3. De Mondion

Situato a La Valletta, questo ristorante stellato merita sicuramente una visita. Il menu propone una serie di piatti francesi e maltesi, tutti assolutamente squisiti.

4. Zafran

Questo ristorante si trova a St. Julian's e offre una fusione di cucina spagnola e maltese. Il menu presenta un'ampia varietà di piatti in stile tapas, tutti assolutamente deliziosi.

5. Il-Kartell

Questo ristorante si trova a Sliema e offre una rivisitazione contemporanea della cucina maltese. Il menu presenta un'ampia varietà di piatti a base di pesce, pasta e carne, tutti assolutamente deliziosi.

Se siete alla ricerca di un assaggio autentico della cucina mediterranea, assicuratevi di dare un'occhiata ai fantastici ristoranti di Malta. Con così tante opzioni incredibili tra cui scegliere, troverete sicuramente qualcosa che vi piacerà.

Cibi mediterranei da provare a Malta

A Malta non dovreste lasciarvi sfuggire le numerose opzioni gastronomiche. Ecco alcuni dei migliori:

1. Pastizzi - I pastizzi sono un piatto maltese considerato uno dei più famosi cibi mediterranei di Malta. I pastizzi sono fatti di pasta di semola stesa in una sfoglia sottile e poi tagliata in lunghe strisce prima di essere fritta. Vengono poi serviti con patate, olive o verdure.

Si trovano in tutta Malta, ma esistono molti tipi diversi di pastizzi. I più famosi sono ripieni rispettivamente di ricotta e di piselli.

Questo piatto è stato originariamente scoperto dai pescatori che lo consumavano come spuntino quando non pescavano pesce o altri frutti di mare in mare. Veniva utilizzato anche come pasto per i viaggiatori, perché poteva essere cucinato senza problemi su un fuoco di legna o sotto il coperchio di una pentola di ferro.

2. Stufato di coniglio - È un piatto molto popolare a Malta e di solito viene preparato con molto aglio, vino ed erbe fresche. Il coniglio viene prima rosolato in padella e poi stufato per diverse ore fino a cottura ultimata.

Spesso viene servito con patate, carote e piselli. Questo piatto può essere preparato anche con il pollo, se non si gradisce la carne di coniglio.

3. Timpana - Questo piatto è conosciuto come "timpana" o "timpani". È un tipo di pasta al forno molto popolare a Malta.

Il piatto consiste nello stratificare la pasta di maccheroni con carne, verdure, uova sode, salsa di pomodoro e besciamella prima di cuocerla in forno.

4. Ftira gozitana - È un tipo di pane maltese molto popolare a Gozo, l'isola sorella di Malta. La ftira viene preparata con molto lievito, acqua e farina prima di essere modellata in una grande forma ovale.

Viene poi cotto in un forno a mattoni, per ottenere una crosta esterna croccante e un interno morbido e soffice. Questo pane viene spesso servito con olive, pomodori, formaggio e tonno.

5. Qassatat - Sono torte maltesi molto popolari a Malta. Si preparano riempiendo gli stampi di pasta sfoglia con ricotta, spinaci, uova e cipolle prima di cuocerli in forno.

Queste torte vengono spesso servite come spuntino o come pasto principale con un contorno di insalata.

6. Imqarrun il-Forn - È un tipo di piatto di riso al forno molto popolare a Malta. Si prepara stratificando riso, carne, verdure e salsa di pomodoro prima di cuocerlo in forno.

7. Stuffat tal-Lampuki - È un piatto tradizionale maltese a base di pesce (di solito lampuki) cucinato in una salsa di pomodoro con verdure.

8. Ftira tal-Gholza - È un tipo di pane molto diffuso a Malta. Si tratta di un impasto condito con salsa di pomodoro, olive, acciughe e formaggio.

9. Kapunata - È un piatto tradizionale maltese a base di verdure (solitamente patate, melanzane, peperoni e pomodori), olive, capperi e salsa di pomodoro.

10. Bigilla - È un tipo di salsa popolare a Malta. Si prepara con fagioli, aglio, olio d'oliva e menta.

11. Salsicce maltesi - Sono un tipo di salsiccia popolare a Malta. Sono fatte con carne di maiale, aglio, semi di finocchio, vino rosso e spezie.

12. Cheeselets gozitani - Sono un tipo di formaggio molto diffuso a Malta. Sono prodotti con latte di pecora e hanno un sapore forte.

Conclusione:

Dalle opzioni sane e fresche dei frutti di mare alle indulgenti paste e pizze, c'è qualcosa per tutti quando si parla di cibo mediterraneo a Malta. Con un'ampia varietà di ristoranti tra cui scegliere, i visitatori troveranno sicuramente il posto perfetto per un pasto piacevole. Quindi, perché non andare a Malta e gustare la deliziosa cucina mediterranea?

 

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