Malte est une île méditerranéenne qui regorge de délices culinaires. Si la cuisine a des influences italiennes et françaises, elle est également unique. Les visiteurs constateront que la cuisine de l'île répond à tous les goûts et que chacun y trouve son compte. Des plats simples mais savoureux comme les Pasta con le Sarde aux plats plus consistants comme le ragoût de lapin, il y en a pour tous les goûts dans la cuisine maltaise. Si vous êtes à la recherche d'un goût authentique de la Méditerranée, ne manquez pas de vous rendre à Malte et de vous laisser tenter par sa délicieuse cuisine !
Que vous soyez un fan de fruits de mer ou de pâtes, vous trouverez quelque chose à aimer en mangeant à Malte. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants méditerranéens de l'île.
1. Trattoria Fina
Ce petit restaurant intime est situé dans le quartier pittoresque de Mdina et sert quelques-uns des meilleurs plats de pâtes que vous pourrez goûter. Ne manquez pas de goûter leur plat emblématique, les lasagnes à la bolognaise, un incontournable de votre visite à Malte.
2. Villa Rosa
Ce restaurant rustique de Gozo propose une cuisine maltaise traditionnelle avec une touche de modernité. Le menu comprend une grande variété de fruits de mer, de pâtes et de plats de viande, qui sont tous absolument délicieux.
3. De Mondion
Situé à La Valette, ce restaurant étoilé au Michelin vaut vraiment le détour. Le menu propose un éventail de plats français et maltais, tous absolument exquis.
4. Zafran
Ce restaurant est situé à St. Julian's et propose une fusion de la cuisine espagnole et maltaise. Le menu propose une grande variété de plats de style tapas, tous absolument délicieux.
5. Il-Kartell
Ce restaurant se trouve à Sliema et propose une version contemporaine de la cuisine maltaise. Le menu propose une grande variété de fruits de mer, de pâtes et de plats de viande, qui sont tous absolument délicieux.
Si vous êtes à la recherche d'un goût authentique de la cuisine méditerranéenne, ne manquez pas de jeter un coup d'œil aux incroyables restaurants de Malte. Avec un tel choix d'options incroyables, vous êtes sûr de trouver quelque chose que vous allez adorer.
Les plats méditerranéens à essayer à Malte
Vous ne devez pas manquer les nombreuses options de nourriture pendant votre séjour à Malte. Voici quelques-unes des meilleures :
1. Pastizzi - Pastizzi est un plat maltais considéré comme l'un des aliments méditerranéens les plus célèbres de Malte. Les pastizzi sont fabriqués à partir de pâte de semoule roulée en une fine feuille, puis coupée en longues bandes avant d'être frite. Il est ensuite servi avec des pommes de terre, des olives ou des légumes.
On peut en trouver partout à Malte, mais il existe de nombreux types de pastizzi différents. Les plus célèbres sont remplis respectivement de ricotta et de pois.
Ce plat a été découvert à l'origine par les pêcheurs qui le mangeaient comme un en-cas lorsqu'ils ne pêchaient pas de poissons ou d'autres fruits de mer en mer. Il était également utilisé comme repas pour les voyageurs car il pouvait facilement être cuit sur un feu de bois ouvert ou sous le couvercle d'un pot en fer sans aucun problème.
2. Ragoût de lapin - Il s'agit d'un plat très populaire à Malte, généralement préparé avec beaucoup d'ail, de vin et d'herbes fraîches. Le lapin est d'abord doré dans une poêle avant d'être mijoté pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Il est souvent servi avec des pommes de terre, des carottes et des petits pois. Ce plat peut également être préparé avec du poulet si vous n'aimez pas la viande de lapin.
3. Timpana - Ce plat est connu sous le nom de "timpana" ou "timpani". C'est un type de plat de pâtes cuites au four qui est très populaire à Malte.
Ce plat consiste à superposer des pâtes de type macaroni avec de la viande, des légumes, des œufs durs, de la sauce tomate et de la sauce béchamel avant de les faire cuire au four.
4. Gozitan Ftira - Il s'agit d'un type de pain maltais très populaire à Gozo, l'île sœur de Malte. Le ftira est fabriqué avec beaucoup de levure, d'eau et de farine avant d'être façonné en une grande forme ovale.
Il est ensuite cuit dans un four en briques, ce qui lui donne une croûte extérieure croustillante et un intérieur doux et moelleux. Ce pain est souvent servi avec des olives, des tomates, du fromage et du thon.
5. Qassatat - Ce sont des tartes maltaises qui sont très populaires à Malte. Elles sont faites en remplissant des caissons de pâte feuilletée avec de la ricotta, des épinards, des œufs et des oignons avant de les faire cuire au four.
Ces tartes sont souvent servies comme en-cas ou comme repas principal avec une salade d'accompagnement.
6. Imqarrun il-Forn - Il s'agit d'un type de plat de riz cuit au four très populaire à Malte. Il est préparé en superposant du riz, de la viande, des légumes et de la sauce tomate avant de le faire cuire au four.
7. Stuffat tal-Lampuki - Il s'agit d'un plat traditionnel maltais à base de poisson (généralement du lampuki) qui est cuit dans une sauce tomate avec des légumes.
8. Ftira tal-Gholza - Il s'agit d'un type de pain qui est populaire à Malte. Il est fait avec une pâte qui est garnie de sauce tomate, d'olives, d'anchois et de fromage.
9. Kapunata - Il s'agit d'un plat traditionnel maltais composé de légumes (généralement des pommes de terre, des aubergines, des poivrons et des tomates), d'olives, de câpres et d'une sauce tomate.
10. Bigilla - Il s'agit d'un type de dip qui est populaire à Malte. Il est fait avec des haricots, de l'ail, de l'huile d'olive et de la menthe.
11. Saucisses maltaises - Il s'agit d'un type de saucisse populaire à Malte. Elles sont faites avec du porc, de l'ail, des graines de fenouil, du vin rouge et des épices.
12. Cheeselets de Gozitan - Il s'agit d'un type de fromage populaire à Malte. Ils sont fabriqués avec du lait de brebis et ont un goût prononcé.
Conclusion :
Des options saines et fraîches de fruits de mer aux pâtes et pizzas gourmandes, il y en a pour tous les goûts en matière de cuisine méditerranéenne à Malte. Avec un tel choix de restaurants, les visiteurs sont sûrs de trouver l'endroit idéal pour un repas agréable. Alors pourquoi ne pas vous rendre à Malte pour déguster une délicieuse cuisine méditerranéenne ?
