Malta ist eine Mittelmeerinsel, auf der es von kulinarischen Köstlichkeiten nur so wimmelt. Die Küche weist zwar einige italienische und französische Einflüsse auf, hat aber auch ihre Eigenheiten. Die Besucher werden feststellen, dass das Essen hier alle Geschmäcker anspricht und für jeden etwas dabei ist. Von einfachen, aber schmackhaften Gerichten wie Pasta con le Sarde bis hin zu deftigeren Speisen wie Kanincheneintopf ist in der maltesischen Küche definitiv für jeden etwas dabei. Wenn Sie also auf der Suche nach einem authentischen Geschmack des Mittelmeers sind, sollten Sie unbedingt nach Malta reisen und sich von der köstlichen Küche verwöhnen lassen!
Egal, ob Sie Meeresfrüchte oder Nudelgerichte bevorzugen, auf Malta werden Sie auf jeden Fall auf Ihre Kosten kommen. Hier sind einige der besten mediterranen Restaurants auf der Insel.
1. Trattoria Fina
Dieses kleine, gemütliche Restaurant befindet sich im malerischen Mdina und serviert einige der besten Pastagerichte, die Sie je probiert haben. Probieren Sie auf jeden Fall die Lasagna alla Bolognese, die ein Muss für jeden Malta-Besucher ist.
2. Villa Rosa
Dieses rustikale Restaurant in Gozo bietet traditionelle maltesische Küche mit einem modernen Touch. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Meeresfrüchten, Pasta- und Fleischgerichten, die alle absolut köstlich sind.
3. De Mondion
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in Valletta ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Die Speisekarte bietet eine Reihe französischer und maltesischer Gerichte, die allesamt absolut exquisit sind.
4. Zafran
Dieses Restaurant befindet sich in St. Julian's und bietet eine Mischung aus spanischer und maltesischer Küche. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Tapas-Gerichten, die alle absolut köstlich sind.
5. Il-Kartell
Dieses Restaurant in Sliema bietet eine moderne Interpretation der maltesischen Küche. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Meeresfrüchten, Pasta- und Fleischgerichten, die alle absolut köstlich sind.
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Geschmack der mediterranen Küche sind, sollten Sie unbedingt die fantastischen Restaurants in Malta besuchen. Bei der großen Auswahl werden Sie sicher etwas finden, das Sie lieben werden.
Mediterrane Lebensmittel in Malta probieren
Während Ihres Aufenthalts auf Malta sollten Sie sich die zahlreichen kulinarischen Möglichkeiten nicht entgehen lassen. Hier sind einige der besten:
1. Pastizzi - Pastizzi ist ein maltesisches Gericht, das zu den bekanntesten mediterranen Speisen Maltas gehört. Pastizzi werden aus Grießteig hergestellt, der zu einem dünnen Blatt ausgerollt und dann in lange Streifen geschnitten wird, bevor sie frittiert werden. Anschließend werden sie mit Kartoffeln, Oliven oder Gemüse serviert.
Man kann sie überall auf Malta finden, aber es gibt viele verschiedene Arten von Pastizzi. Die bekanntesten sind mit Ricotta bzw. Erbsen gefüllt.
Dieses Gericht wurde ursprünglich von Fischern entdeckt, die es als Zwischenmahlzeit zu sich nahmen, wenn sie nicht gerade auf dem Meer nach Fischen oder anderen Meeresfrüchten fischten. Es wurde auch als Mahlzeit für Reisende verwendet, da es problemlos über einem offenen Holzfeuer oder unter einem eisernen Topfdeckel gekocht werden konnte.
2. Kanincheneintopf - Dies ist ein sehr beliebtes Gericht auf Malta und wird normalerweise mit viel Knoblauch, Wein und frischen Kräutern zubereitet. Das Kaninchen wird zunächst in einer Pfanne angebraten und dann mehrere Stunden lang geschmort, bis es gar ist.
Es wird oft mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen serviert. Dieses Gericht kann auch mit Huhn zubereitet werden, wenn Sie kein Kaninchenfleisch mögen.
3. Timpana - Dieses Gericht ist als "Timpana" oder "Timpani" bekannt. Es handelt sich um eine Art gebackenes Nudelgericht, das auf Malta sehr beliebt ist.
Bei diesem Gericht werden Makkaroni mit Fleisch, Gemüse, hartgekochten Eiern, Tomatensoße und Béchamelsoße geschichtet und im Ofen gebacken.
4. Gozitan Ftira - Dies ist eine Art maltesisches Brot, das auf Gozo, Maltas Schwesterinsel, sehr beliebt ist. Das ftira wird mit viel Hefe, Wasser und Mehl hergestellt, bevor es in eine große ovale Form gebracht wird.
Anschließend wird es in einem gemauerten Ofen gebacken, wodurch es eine knusprige äußere Kruste und ein weiches und fluffiges Inneres erhält. Dieses Brot wird oft mit Oliven, Tomaten, Käse und Thunfisch serviert.
5. Qassatat - Dies sind maltesische Pasteten, die in Malta sehr beliebt sind. Sie werden aus Blätterteig mit Ricotta-Käse, Spinat, Eiern und Zwiebeln gefüllt und im Ofen gebacken.
Diese Pasteten werden oft als Snack oder als Hauptmahlzeit mit Salatbeilage serviert.
6. Imqarrun il-Forn - Dies ist eine Art gebackenes Reisgericht, das auf Malta sehr beliebt ist. Es wird aus einer Schicht Reis, Fleisch, Gemüse und Tomatensoße zubereitet, bevor es im Ofen gebacken wird.
7. Stuffat tal-Lampuki - Dies ist ein traditionelles maltesisches Gericht, das aus Fisch (in der Regel Lampuki) besteht, der in einer Tomatensauce mit Gemüse gekocht wird.
8. Ftira tal-Gholza - Dies ist eine Art Brot, das in Malta sehr beliebt ist. Es besteht aus einem Teig, der mit Tomatensauce, Oliven, Sardellen und Käse belegt ist.
9. Kapunata - Ein traditionelles maltesisches Gericht aus Gemüse (in der Regel Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Tomaten), Oliven, Kapern und einer Tomatensauce.
10. Bigilla - Dies ist eine Art Dip, der in Malta sehr beliebt ist. Er wird mit Bohnen, Knoblauch, Olivenöl und Minze zubereitet.
11. Malteser Würstchen - Diese Art von Würstchen ist in Malta sehr beliebt. Sie werden aus Schweinefleisch, Knoblauch, Fenchelsamen, Rotwein und Gewürzen hergestellt.
12. Gozitan Cheeselets - Diese Art von Käse ist auf Malta sehr beliebt. Sie werden aus Schafsmilch hergestellt und haben einen kräftigen Geschmack.
Schlussfolgerung:
Von den gesunden und frischen Meeresfrüchten bis hin zu Pasta und Pizza ist für jeden etwas dabei, wenn es um die mediterrane Küche auf Malta geht. Bei einer so großen Auswahl an Restaurants finden Besucher garantiert den perfekten Ort für eine genussvolle Mahlzeit. Warum also nicht nach Malta reisen und die köstliche mediterrane Küche genießen?
